Was gibt's heute zu essen?

Schau in meinen und koch mit.

Marokkanischer Kichererbseneintopf mit Coucous

Das folgende Rezept hat mich sehr überrascht! Es ist einfach, braucht nicht übermäßig viele Zutaten und schmeckt phantastisch! Es stammt aus Lust auf Vegan, mit Abstand eines der Kochbücher, aus denen ich am häufigsten koche. Die Rezepte sind einfach, brauchen keine besonderen Zutaten und versuchen nicht klassische Gerichte vegan nachzukochen. Manchmal kann das sicher sehr lecker sein, aber eigentlich denke ich,… Read more →

Walliser Cholera

Als ich bei unseren Schweizer Freunden zum ersten Mal von diesem Gericht hörte, irritierte der Name mich dich sehr. Ein Gericht, dass nach einer Krankheit benannt ist? Als ich dann aber zum ersten Mal probierte, war mir der Name völlig egal, denn es ist so so so lecker! Wie könnte auch etwas, dass aus Käse, Äpfeln, Birnen und Kartoffeln besteht… Read more →

Veganer Zucchini-Schokokuchen

Schon lange wollte ich Zucchini im Kuchen ausprobieren, aber irgendwie kam es dann nie dazu. Es gibt einfach zu viele Rezepte die ausprobiert werden wollen… 😉 Aber gestern ergriff ich dann doch endlich die Chance, denn von dem Riesenzucchino aus dem Garten meiner Mutter war nur noch ein kleines Stückchen übrig, dass nun auch endlich gegessen werden wollte. Und wo… Read more →

Reis, Linsen und Gemüse

So richtig habe ich das vegan essen noch nicht durchgezogen, ab und an überkommt mich dann doch das Vollmilchschokoladenverlangen. Dennoch versuche ich mich und die restlichen Mitesser möglichst gesund und pflanzenreich zu ernähren, dann sind die Schritte bis zu einer reinen veganen Ernährung nicht so weit. Eine Torte bäckt man ja auch nicht an einem Tag und so darf es… Read more →