Da bin ich, nach monatelanger und schmerzlicher Trennung nun also wieder zurück. Es viel mir nicht leicht, aber es gab Wichtigeres, wenngleich es natürlich nichts Wichtigeres denn Essen geben kann. Jedoch muss studiert werden, tagein, tagaus und das hält bisweilen in Atem. Und dann hatte R. es am Magen, so schlimm, dass er sich zum [...]

Noch ein Rezeot zum Backen. Sie werden sich häufen in nächster Zeit, denn im Herbst muss ich viel Backen, es treibt mich geradezu an Rührschüssel und Ofen. Daher nehme ich auch mit vollstem Elan hieran Teil und ersehne die Plätzchenzeit. Zu Einstimmung buk ich schon mal Zimtschnecken, die so einfach wie lecker waren. Ich liebe [...]

Ein Wochenende ist erst Wochenende, wenn es Kuchen und Kaffee, in meinem Falle aber eher heiße Schokolade gibt. Gern gesehen sind auf unserer Kaffeetafel aufwendige Kuchen, aber auch die vermeintlich simpleren, bedürfen eines guten Rezepts um zu wahrer Perfektion geführt zu werden. Hier ein solches, entdeckt nach eingehender Kochblogrecherche habe ich es hier. Und, ich [...]

Ki-Ka-Kochen ist umgezogen. Frisch tapeziert strahlt es nun in weiß und bunten Fotos, wartet mit alten und neuen Rezepten auf. Ich hoffe die Leser ziehen mit mir um, befürworten den neuen Anstrich und kochen weiter mit. Zur Feier des Tages wurde ein kleines Menü in der Küche geazubert, das so einfach wie schmackhaft war: Erbsensuppe, [...]

Kürbis, im Hause Ki-Ka-Kochen gern gesehener Gast wurde in diesem Herbst auch in süßer Form verkocht. Und zwar in den folgenden kleinen Kürbis-Apfelteilchen. Die Zubereitung ist einfach und recht flott, dank dem Tiefkühlblätterteig. Eigentlich juckt es mich sehr in meinen Fingern den Blätterteig einmal selbst zu machen, aber es scheut mich der enorme Arbeitsaufwand. Ganz [...]

Ich bin ihr verfallen, dieser Köstlichkeit aus gekochter Sahne. Und gleichsam will ich sie nicht wie gehabt ganz “roh” mit der einen oder anderen Fruchtsoße servieren. Es dürstet mich nach Sahne-Dessert-Abwechslung. Zum Glück bietet die Panna Cotta viele Möglichkeiten sie zu varieren, an zweien habe ich mich versucht.
Ganz zufrieden bin ich mit dem einen, wie [...]

Hier und hier stieß ich auf diese Schokoladenkekse.  Und sofort war ich angetan und musste mich selbst daran versuchen. Leider wurden sie nicht sonderlich regelmäßig, was wohl an meiner Ungeduld lag. Man sollte eben nicht unter zeitlichem Stress backen. Trotzdem schmecken sie uns wirklich gut. Herr Minimalism war wirklich froh, dass er heute Schokoladenkekse zum [...]

Selbstredend gehört zum Essen mit Freunden bei uns auch immer ein Dessert, diesmal in Form einer kleinen Torte. Diese ist zwar nicht in einer kleinen Form gebacken, jedoch ist es nur eine halbe Torte geworden und deshalb doch ein Kandidat für das monatliche Blog-Event “Kleine Kuchen” aus dem Hause Low Budget Kochen. Man kann den [...]

Ich bin eine ausgesprochen Naschkatze. Und besonders gern esse ich Baiser, in jeglicher Form. Rosa, weiß, auf, als, im Kuchen, aus dem Supermarkt, vom Bäcker, von mir selbst. In all diesen Köstlichkeiten verehre ich die weißen Küsse. Am Sonntag überkam es mich wiederum um ich machte einige Baiserhäufchen, die wir voller Vergnügen verspeisten.
Zutaten5 Eiweiß200 g [...]