Nach kurzer Urlaubsbedingter Pause heute endlich mal wieder Kulinarisches aus meiner Küche. Und zwar endlich der von KaSu lang ersehnte Couscous. Mit gefüllten Rinderhackbällchen. Sehr lecker und der Herr des Hauses ass mit Appetit und auch wieder sehr viel.
ZutatenCouscous für zwei Personen (Instant)eine halbe Gurkevier mittlere Tomateneine FrühlingszwiebelMinzeOlivenölSaft einer Zitrone oder Limette400 g RinderhackFetaSaure SahneJoghurt
Das [...]

Heute musste der restliche Nudelteig weg und so sollte es heute nochmals frische Pasta geben. Herr Minimalism war begeistert darüber, es geht eben nichts über selbst gemacht Nudeln aus meiner guten alten Imperia (der ich an der Stelle meine Liebe ausspreche, du bist die Beste der Nudelmaschinen!). Nachdem ich gestern all meine Leidenschaft in das [...]

Heute war mal wieder Risottomontag und auch wenn der hungrige Herr Minimalism vor eben jenem noch eine Melone verspeisen musste, weil ich noch nicht ganz fertig war, schmeckte es ihm hervorragend und er verschlang den ganzen Topf. Es war auch wirklich sehr fein, aber das Kind in mir liebt seit jeher die Verbindung von Reis [...]

Manchmal muss es ganz schnell gehen. Besonders wenn ich zu spät anfange zu Kochen, bevor Herr Minimalism nach hause kommt. Denn wenn er kommt muss das Essen möglichst sofort auf dem Tisch stehen, sonst isst er alles (!), was in der Küche nicht aus Holz oder Metal ist. Aber manchmal fehlt mir der rechte Elan [...]

Heute also mal Suppe. Und zwar eine sehr wunderbare, denn gerade im Sommer bringt Basilikum eine angenehme Note in beinahe jedes Gericht. Besonders, wenn er aus dem hauseigenen Kräutergarten kommt.
Das Orginalrezept stammt zwar aus einem Frühstückskochbuch, jedoch sättigt diese Suppe auch als Hauptmahlzeit gut. Besonders mit frischem Ciabatta.
Zutateneine Stange Laucheine Zwiebel9 große KartoffelnButterein Liter Gemüsebrüheein [...]

Eine Kombination, die besser gar nicht sein könnte: Tomate und Kartoffel. Ich esse mit Vorliebe Kartoffelsuppe mit Tomate, Kartoffel-Tomaten-Auflauf… und eben auch Bratkartoffeln mit Tomatensalat, bei dem ich auf die frische Zwiebel verzeichtete, denn die mag ich wiederrum eher weniger. Besonders in Kombination mit Tomaten.
Zutaten6 große Kartoffeln6 TomatenFetaOlivenöl und BalsamicoSalzt und PfefferPetersilieOregano und Thymian
Die Tomaten [...]