Häufig ist der Herbstgeselle auf unseren Tisch gekommen und mit Stolz kann ich sagen, nicht einmal als Suppe. Nicht, dass ich Kürbissuppen nicht schätzen würde, jedoch steckt in einem Kürbis doch so viel mehr Potential, als dass er den gesamten Herbst über seine Möglichkeiten in einer pürrierten Suppe verschwenden muss. Vor zwei Wochen schon gab [...]

Für den Salat brauchte ich nur eine halbe Avocado und so verarbeitet ich die restliche Hälfte zu der meinigen, eher puristischen Guacamole-Version. Denn hineintun kann man vieles in die Avocadopaste, ich bevorzuge sie jedoch schlicht mit Zitronensaft und Salz, vielleicht einer Idee Pfeffer. Dazu fehlt nur noch frisches Brot, wie es heute am World Bread [...]

Ich bin ihr verfallen, dieser Köstlichkeit aus gekochter Sahne. Und gleichsam will ich sie nicht wie gehabt ganz “roh” mit der einen oder anderen Fruchtsoße servieren. Es dürstet mich nach Sahne-Dessert-Abwechslung. Zum Glück bietet die Panna Cotta viele Möglichkeiten sie zu varieren, an zweien habe ich mich versucht.
Ganz zufrieden bin ich mit dem einen, wie [...]

Besuch war gestern wieder da, der gern gesehene, weil immer sehr dankbare Esser Herr gimigames. Trotz einer, der herbstlichen Kälte zu verdankenden, leichten Erkältung, die mich mit leichtem Schwindel quälte, brachte ich ausgezeichnete Ravioli mit Kartoffelfüllung zustande. Ich war zunächst unschlüssig, ob die Kartoffelfüllung nicht zu schwer für Ravioli, an sich schon eher ein mächtiges [...]

Meine Freundin Kaja befragte mich, was die heute Schnelles, Vegetarisches ohne Backofen zubereiten könne. Ich musste nicht zu lang überlegen, denn bei uns sollte es heute Abend eine Orangen-Tomtensuppe geben. Ein Rezept, dass ich hier fand, sprach mich sofort an, stellte ich mir die Kombination aus fruchtigen Tomaten und Orangen sehr stimmig vor. Ich und [...]

Jeder Sonntag läuft bei uns gleich ab, wenn das Kinde, ist es denn da, im Bett ist, werden Leckerein vorbereitet, Obst geschnippelt, Saftschorlen vorbereitet. Pünktlich um viertel nach acht sitzen wir zu zweit in unserem Bett, selten auf unserem Sofa, haben die dvbt-Antenne akribisch justiert und schalten das Erste für den allsonntäglichen Tatort ein. Wir [...]

Es ist einfach entsetzlich, wenn ich meine Liste mit den ganzen food-Blogs durchgehe und bei jedem etwas Nachkochenswertes finde. Meine Liste, mit all den Dingen, die auch bald auf meinem Tisch stehen sollen, hat eine beachtliche Länge angenommen und ich komme kaum hinterher sie abzuarbeiten. Als ich hier dann auch noch das sehr schmackhaft aussehende [...]

Herr Minimalism liebt die italienische Küche im Allgemeinen und Bruschetta im Besonderen. Wenn wir bei unserem Italiener unserers Vertrauens essen gehen (und das kommt nicht selten vor) freuen wir uns beide immer besonders auf die wirklich vorzügliche Bruschetta. Und nun haben wir uns selbst daran versucht. Gänzlich perfekt finde ich sie noch nicht, auch wenn [...]

Wie schnell man sich doch an traute Zweisamkeit gewöhnen kann, besonders, nachdem man im Studentenwohnheim wohnte und auch dort nicht zu den Geselligen zählte. Der Mensch brauch seinesgleich um sich und wohl nicht nur irgendjemanden. So kam es, dass ich für den Freitag Abend Herrn gimigames zum Essen einlud, der Herr des Hauses war auf [...]

Seit ich bei ihr das Nektarinencurry sah, wollte ich das auch unbedingt essen. Und nun war es endlich soweit, auch wenn aus den verfügbaren Zutaten kein Nektarinencurry wurde, sondern ein Pfirsichcurry. Es schmeckte uns jedoch sehr gut, auch ohne Nektarinen. Am Abend ein frisches, armoatisches Curry mit Reis ist eben unschlagbar!

Zutatendrei große Pfirsicheeine kleine Zucchinizwei [...]